大変お世話になります。 今年は春の温度が低かったの か、阿蘇では桜の開花が少し遅 れたようです。4月11日、阿 蘇神社に花見に行きました。楼 門の前の参道には桜の並木が ありますが、ちょうど満開で晴れ渡った青空に楼門と桜が浮かび上がってすばらしい花見ができました。

3月16日、春恒例の野焼きが行われ ました。前の年、1年をかけて1~2 mに成長した萱に火をつけると凄い勢 いで燃え上がります。バチバチと言う 音。山肌を覆いつくす炎。炎が風を呼 んでつむじ風が起こり、その風でまた 炎が大きくなります。100mくらい 離れていても顔が熱くなります。凄い 熱量です。毎年野焼に参加しますが毎年感動します。皆さんにも一度、生の野 焼きを体験させたい。そう思います。

4月1日、たかなおりをしました。阿蘇だ かなは普通の高菜と違って茎が直径1cm く らいで丸い形をしています。収穫は手で一 本づつ根元を折って収穫します。阿蘇だか なの漬物には浅漬けとあめ色の漬物の2 種類がありますが、浅漬けのピリッとした 辛味をおかずにご飯を食べると何杯でも 食べられそうです。

写真 文 山本誠也

こころウキウキ野焼きの話 たかなおり