皆さん今日は。東北の震災から一月、被災地では大変なご苦労が続いています。また放射能の影響で農家の方々には作物を作る事が出来ないまた別の苦悩があるようで、同じ農家として何と声をお掛けして良いのか分かりません。
この時期、阿蘇では桜が満開を迎えました。今年は例年になく春の訪れが遅く、今朝(4月14日)も霜が降りました。昨年は3月末には満開になりましたので季節が半月遅れているようです。阿蘇内牧の明行寺(上)、阿蘇神社の桜も今が見ごろです。
桜の開花も遅れましたが特産の「阿蘇タカナ」も今年は生育が悪くてなかなか収穫ができませんでした。我家のタカナも伸びが悪くて収穫できませんでしたが8日、久々の雨が降りまして一気に成長して9日、やっと収穫ができました。タカナの収穫は「タカナ折り」といいまして茎を地際から手で折って行います。折ったタカナはすぐに漬物にします。タカナ漬けは緑の「浅漬け」とべっ甲色の「本漬け」がありますが春一番の浅漬けは冬が長かった分美味しさが格別です。ご飯が何杯も進みます。
「萩原流行」
先日我家に俳優の萩原流行さんが雑誌の取材でやって来ました。萩原さんはテレビで見るのと一緒でこんなスタイルで話が面白くてこちらを乗せるのが上手くて1時間半ほどお話をしました。家内がお茶請けに「煮しめ」を出しましたところ、とても喜んで食べてくれました。発売になりましたらまたお知らせしますが当の私もどういう内容になるのかまだ分かっていません。お楽しみに。
